La société de restauration collective ANSAMBLE (siège à Vannes, 2.400 collaborateurs, 490 restaurants et 20 cuisines centrales, CA 2011 : 160 M€) est entrée en négociations exclusives avec le groupe parisien ELIOR (38.000 personnes dans le monde, CA : 4,4 Mds€), n°2 français du secteur, qui va la racheter d'ici la fin avril.
Les implantations du groupe breton étant "très complémentaires" de celles d'Elior, aucune réorganisation du réseau ni réduction d'effectif ne sera nécessaire.
Le siège social de Vannes sera maintenu ainsi que la centaine de collaborateurs qui y travaillent au sein des services administratifs, commerciaux et logistiques.
L'objectif est d'augmenter la capacité de production de sa partie traiteur et de sa marque spécialisée dans la récupération de produits frais invendus Radis
