Antoine WESTERMANN cède le restaurant DROUANT à GARDINIER
16 mars 2018 à 09h10
Le chef d'origine alsacienne Antoine Westermann vient de céder avant-hier mercredi 14 mars le restaurant parisien DROUANT à la famille Gardinier.
Ce restaurant historique parisien fondé en 1880, est le siège des célèbres prix littéraires Goncourt & Renaudot depuis 1914. Antoine Westermann l'avait racheté au groupe Elior en 2006.
Originaire de Wissembourg, Antoine Westermann a longtemps été, jusqu'en 2007, triplement étoilé lorsqu'il était à la tête du Buerehiesel, situé dans le parc de l'Orangerie à Strasbourg.
L'établissement a été repris par son fils, Eric Westermann. Il a toujours une étoile au guide Michelin.
