Après avoir réussi à transformer la société artisanale familiale ATEX en une société industrielle de fabrication de condiments d'origine asiatique, Olivier DoTRI a souhaité transmettre la société et profiter d'une retraite méritée.
Mis en relation par SwissLife avec ARCEANE Paris, Olivier DOTRI a confié à Stéphane AUBIN la mission de l'accompagner dans la recherche d'un acquéreur.
Après avoir rencontré plusieurs acteurs du secteur le choix du cédant s'est tourné vers un acquéreur personne physique, professionnel de l'agroalimentaire.
Nokomis est un transformateur de sirop d'érable qui commercialise la production de plus de 200 acériculteurs provenant principalement du Bas-Saint-Laurent
Cet apport va permettre à Paleo d'intensifier la production d'ingrédients clés pour les alternatives végétales à la viande et au poisson grâce à une technologie de fermentation de précision
