ELIOR (CA 2010-2011 : 4,17 Mds€, 84.000 salariés) procède à l'acquisition du spécialiste italien de la restauration collective GEMEAZ CUSIN (CA : 300 M€, 6.000 salariés) et devient ainsi le n°1 du secteur dans la pays.
L'objectif est d'augmenter la capacité de production de sa partie traiteur et de sa marque spécialisée dans la récupération de produits frais invendus Radis