La société LÉGENDES GOURMANDES change de mains
23 janvier 2023 à 10h00
LEGENDES GOURMANDES (siège social à Champforgeuil/Saône-et-Loire, CA 3 M€, 30 salariés), entreprise spécialisée dans la production d’épicerie salée et sucrée, a été vendue par sa fondatrice Christelle Lotz au duo Pascal Diaz et Philippe Anquetil, qui avait déjà racheté la chocolaterie DUFOUX (siège social à Charolles/Saône-et-Loire, CA 3 M€) en mars 2021.
Nokomis est un transformateur de sirop d'érable qui commercialise la production de plus de 200 acériculteurs provenant principalement du Bas-Saint-Laurent
Cet apport va permettre à Paleo d'intensifier la production d'ingrédients clés pour les alternatives végétales à la viande et au poisson grâce à une technologie de fermentation de précision