Sodica Corporate Finance accompagne les dirigeants-fondateurs de La Talemelerie, un réseau de boulangeries présentes dans le Dauphiné et la Savoie, dans la cession de leur enseigne familiale à une personne physique.
Issu d’une famille de boulangers et de meuniers, passionné par le pain et les savoir-faire de ce métier artisanal, François Bazès crée LA TALEMELERIE en 1996 à Grenoble.
La Talemelerie est aujourd’hui un réseau de 8 boulangeries artisanales haut de gamme, basées à Grenoble et Chambéry. L’enseigne se distingue par un savoir-faire d’exception dans les procédés de fabrication artisanaux : fermentations naturelles, façonnage du pain à la main, fabrication en propre des viennoiseries…
Avec 6 000 pains et viennoiseries vendus quotidiennement, plus de 1 million de clients par an la société emploie 70 collaborateurs.
Dès 2018, LA TALEMELERIE entre dans un nouveau cycle avec un renforcement de son image artisanale par la refonte et l’homogénéisation des moyens de communication. La société investit massivement dans la rénovation de ses points de vente et l’ouverture de nouveaux
magasins.
C’est le projet s’inscrivant dans la continuité et la poursuite du développement, proposé par Antoine Crézé, ingénieur de formation, avec une expérience de 18 années dans des comités de direction de grosses ETI, homme d’équipes, épris de terroir et de gastronomie, qui a été choisi par François et Marianne Bazès. Ces derniers avaient à coeur de transmettre leur entreprise à un acquéreur en phase avec les exigences de qualité, la culture et les valeurs de l’entreprise et de ses collaborateurs. Le repreneur s’appuiera donc sur les équipes en place, et notamment un associé, Franck Moriot, en charge de la production, afin de pérenniser le développement de l’enseigne.
François et Marianne Bazès déclarent : « Nous sommes particulièrement confiants dans la capacité d’Antoine Crézé à faire vivre, progresser et grandir La Talemelerie tout en s’inscrivant dans l’esprit de qualité de notre offre, notre culture artisanale et nos valeurs humaines.»
Antoine Crézé déclare : « Je suis ravis de cette belle rencontre avec François et Marianne avec qui nous avons rapidement établi une relation de confiance. Ce projet m’ouvre à une nouvelle vie professionnelle enthousiasmante avec une équipe de professionnels avec lesquels je suis convaincu que nous tracerons un beau chemin pour la Talemelerie pour le plaisir de ses clients. »
Serge Jamgotchian et Simon Duprez, de chez SODICA Corporate Finance ajoutent : « Solidement ancrée dans son territoire, La Talemelerie dispose d’un véritable savoir-faire artisanal. Nous sommes très heureux d'avoir pu accompagner la famille Bazès dans la transmission de leur société à un repreneur partageant les valeurs humaines si chères à notre client ».
Pour en savoir plus :
https://ca-sodica.com
