Le groupe Emmi rachète le torréfacteur de café renommé Hochstrasser AG, établi à Lucerne, et renforce ainsi ses compétences en matière de café, mais aussi le développement innovant de sa marque emblématique Emmi Caffè Latte. Emmi va aider Hochstrasser à consolider sa position sur le marché de la restauration. Dans le même temps, Hochstrasser s’assurera de la bonne continuité de l’entreprise, laquelle sera toujours gérée de manière autonome. Outre la qualité et la saveur, les deux entreprises de tradition lucernoises sont liées par un fructueux partenariat de 20 ans basé sur la confiance.


Après 20 ans de partenariat efficace, le groupe Emmi rachète son partenaire de torréfaction Hochstrasser implanté à Lucerne. Cette acquisition permet d’assurer à long terme la qualité exceptionnelle et la capacité d’innovation du café fraîchement torréfié et infusé pour Emmi Caffè Latte, un leader du café Ready to Drink dans de nombreux pays européens. L’étroite collaboration entre les deux entreprises traditionnelles lucernoises a été et reste un facteur de succès décisif pour la qualité barista exceptionnelle d’Emmi Caffè Latte. Toutes deux sont riches d’une histoire de plus de 100 ans. La qualité élevée et sans compromis de leurs produits, des consommatrices et consommateurs enthousiastes, la passion pour leur métier et leur action responsable en tant qu’entreprises sont autant d’éléments qui les unissent.


«En rachetant le torréfacteur de café lucernois Hochstrasser, fort d’une longue tradition, nous renforçons nos compétences en matière de café pour notre marque emblématique et innovante Emmi Caffè Latte. Nous réunissons ainsi l’expertise nécessaire à un café haut de gamme, fraîchement torréfié à Lucerne, et le meilleur lait suisse», explique Marc Heim, responsable de la division Suisse d’Emmi.


L’entreprise Hochstrasser, prospère depuis 1852, sera gérée de manière autonome par l’équipe de direction existante, composée de René Vesti et Gery Camenzind au conseil d’administration et de Kevin Heer au poste de directeur. La continuité de la gestion est dès lors assurée pour les quelque 50 membres du personnel ainsi que pour la clientèle de la restauration et de l’hôtellerie. La success-story de Hochstrasser, qui offre un service exceptionnel et une qualité de premier ordre – de la sélection du café vert provenant des meilleures régions de culture du monde à la préparation parfaitement adaptée, en passant par la torréfaction longue durée en douceur selon le procédé traditionnel de torréfaction en tambour – peut se poursuivre. Parallèlement, Emmi va aider Hochstrasser à consolider sa position sur le marché de la restauration à travers ses marques Hochstrasser et Don George.



Source : Communiqué de presse

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