Le groupe LE DUFF rachète LECOQ CUISINE
22 août 2022 à 10h45
Le Groupe LE DUFF et sa filiale BRIDOR annoncent l’acquisition de LECOQ Cuisine, l’un des leaders en Amérique du Nord sur le segment de la viennoiserie, boulangerie et de la pâtisserie à la française.
Cette nouvelle acquisition montre la volonté du Groupe LE DUFF d’accélérer la croissance de BRIDOR. Leader sur le marché de la boulangerie et viennoiserie premium surgelées, BRIDOR est déjà présent dans plus de 100 pays et sur les 5 continents.
BRIDOR poursuit sa stratégie de développement globale en Amérique du Nord
L’Amérique du Nord est un relais de croissance majeur pour BRIDOR. Ce nouvel investissement aux Etats-Unis a pour objectif de renforcer ses capacités de production actuelles au Canada (sites de production au Québec) et aux Etats-Unis (site de production à Vineland, New Jersey). Le Groupe LE DUFF y avait déjà annoncé 200 millions d’euros d’investissement en 2019 sur ses sites de production.
La société LECOQ Cuisine a été fondée en 1991 à New York par le chef pâtissier et maître boulanger normand Éric Lecoq. Diplômé de l’Académie de Boulangerie et Pâtisserie de Caen, Eric LECOQ a développé son savoir-faire dans de prestigieux établissements comme Dalloyau à Paris et le Bernardin à New York.
LECOQ Cuisine fabrique et commercialise plus de 150 variétés de produits premium parmi lesquelles des viennoiseries (croissants sucrés et salés, pains au chocolat), des danoises (au fromage, aux fruits, ou encore roulés à la cannelle), des brioches et des pâtisseries fourrées très réputées en Amérique du Nord.
L’entreprise compte 250 collaborateurs et réalise un chiffre d’affaires annuel de 60 millions d’euros (2022). Présente principalement aux Etats-Unis, l’entreprise exporte également au Canada et dans les Caraïbes. Les produits sont fabriqués dans le site de production de Bridgeport dans le Connecticut (USA).
Engagée pour la qualité, LECOQ Cuisine n’utilise que des recettes françaises traditionnelles et place une grande exigence dans les méthodes de fabrication pour proposer les meilleurs produits. Une quête de l’excellence partagée par BRIDOR qui innove en permanence pour mettre au point des produits sains et naturels. Ils sont fabriqués dans le respect du savoir-faire boulanger français, en collaboration avec des Chefs de renom comme les Meilleurs Ouvriers de France.
